TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA

Este ciclo formativo de grado superior está dirigido a personas que tengan interés por la nutrición, por los procedimientos para la elaboración de dietas, el control de calidad en la alimentación, así como las actividades de manipulación, conservación y transformación de alimentos.

A lo largo del ciclo formativo, el alumnado adquiere las competencias profesionales para elaborar y supervisar dietas, organizar y gestionar el área de trabajo asignada a un gabinete, controlar y supervisar la composición de alimentos, supervisar la conservación, manipulación y transformación de alimentos, así como promover la salud a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Esta titulación oficial está regulada por la siguiente legislación:

• RD 536/1995
• Currículo: RD 548/1995 

Orden de 24 de Febrero de 2021 de la Consejería de Educación y Cultura, por la que se regulan las modalidad semipresencial y a distancia en Formación profesional del sistema educativo en la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.

Este profesional será capaz de:

• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Acceso directo:

• Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
• Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
• Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).
• Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
• Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
• Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)

• Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
• Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Trabajar como:

• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
• Educador sanitario.
• Atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud.
• Sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.

Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:

• Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).
• Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.
• Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.
• Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.la audición en equipos asistenciales.

Opositar:

• Acceso directo a la Bolsa de Trabajo del Servicio Murciano de Salud categoría Técnico Especialista Sanitario Nivel C1 (Técnico Especialista en Dietética y Nutrición).
• Más información – Puntuaciones

Estudia con nosotros:

• Técnico Superior en Documentación y Administración Sanitarias

Los Ciclos Formativos tienen dos tipos de módulos:

• Módulos teórico-prácticos que se desarrollan en ISEN, distribuidos en 2 cursos escolares
• Módulos de formación en Centros de Trabajo dentro del segundo curso.